Menú

Menú ejecutivo y desayunos

Ejecutivo

Entradas

Sopa Azteca - $90

Tortilla de maíz horneada en una mezcla de chiles secos, tomates y especias, acompañada de crema y queso panela rallado.

Fetuccini en salsa pomodoro- $90

Pasta acompañada de una salsa pomodoro especiada, con vegetales rostizados salteados. 

Sopecitos (3)- $95

Masa de maíz con hummus de la casa, acompañado de pollo o res, crema y queso panela rallado. 

Vegetarianos

Mil hojas de Berengena - $139

Montado de berenjena y calabacín aderezado con hummus de la casa, gratinada con queso manchego, bañada en una salsa de cremoso de jitomate especiado y acompañada de pasta o puré.

Ensalada árabe con falafel - $139

Mix de lechuga, arúgula y espinacas, acompañada de tortitas de falafel, con manzana, semillas y yoguth. 

 

*Siempre hay una opción vegana en el menú diario

Platos principales

Estofado MUMO - $150

En cama de arroz salvaje, mix de vegetales y proteína de res, pollo o cerdo a elegir, bañado en una salsa curry.

Pollo Purépecha -$150

Pechuga de pollo a la parrilla acompañada de papas a las finas hierbas y ensalada mix de verdes con una vinagreta de la casa.

Nido de medallones de res - $150

Medallones de filete de res acompañados con un puré, bañado en un mix de hongos cremoso. 

Confit de cerdo- $150

Carne de cerdo (pierna ó lomo) caramelizada y asada, en una cama de granos de maíz bañado en salsa verde tatemada. 

 

Postres

Pastel de chocolate - $90

Pan horneado de chocolate con mermelada de café, un cremoso helado de vainilla y ceniza de jamaica. 

Cremoso de Jamaica -$90

Deliciosa mezcla de quesos frescos, bañado en una reducción de jamaica.

Strudel de manzana - $90

Mezcla de pan de hojaldre y manzana fermentada, cubiert por un cremoso helado de la casa.

Helado de la casa - $70

Delicioso helado casero, cremosos y únicos. Una propuesta diferente cada semana. 

 

Bebidas

Jugo verde - $69

Café americano- $60

Expresso- $60

Expresso doble o cortado- $69

Latte o capuchino- $69

Matcha- $69

 

Agua especialidad del día- $30

Batidos - $69

Desayunos

Incluyen: Fruta de temporada con yogurt y miel. Café sencillo o Té de especialidad

 

Chilaquiles horneados - $120

Tortillas de maíz horneadas sin grasa, en salsa tatemada roja o verde. 

  • Pollo +$40
  • Rib eye o Arrachera +$75
  • Chorizo + $40

Omelette MUMO - $139

Dos juevos con queso panela, aguacate y mix de semillas (a elegir)

  • Espinacas
  • Zetas
  • Mix de vegetales de temporada

Avocado Toast - $130

Pan tipo focaccia de la casa con aguacate, arúgula, tomates cherry a las finas hiervas y huevo,.

Hot Cakes con amaranto o avena - $125

3 piezas medianas, a elegir amaranto o avena, con miel o mermelada de la casa. 

Huevos al gusto con el toque del chef-$125

Dos huevos revueltos o estrellados con el toque de especias del chef, acompañados de hummus de la casa y mix de hojas verdes (a elegir). 

  • Chorizo +$40
  • Tocino +$40

Bowl de avena - $120

Avena hidratada con leche de coco con fruta de temporada, miel natural y semillas. 

  • Leche de arroz +$10
  • Leche de almendra +$10